根据人才培养方案，按照“实基础，强能力、高素质”目标培养应用型人才要求，生物与食品工程学院18级食品质量与安全专业学生于6月7日-11日进行为期一周的专业实习，本次实习主要对接埇桥区市场监督管理局进行专业的实践学习，旨在加强学生对食品生产和市场监督行业的认识，熟悉食品质量安全管理和监督、食品加工工艺流程、食品流通和食品检测方法等。

6月4日上午，学院实习动员会在实验楼A516召开，生物与食品工程学院副院长张兴桃、实训中心主任王海潮、食品教研室主任冯凡、辅导员及参加专业实习的61名学生参加，动员会由实训中心主任王海潮主持。张兴桃院长首先就实习目的、实习要求、实习纪律做实习动员讲话，强调各位学生要严格按照学校和企业的疫情防控要求做好防控工作。同时指出专业实习不仅仅是简单的操作技术学习，而是在实践的过程中了解生产的工艺流程、安全管理以及产品营销等几个方面，是人才培养方案的重要组成部分。其次王海潮老师主要从实习纪律、要求、实习材料以及安全问题等方面做了全面安排和布置。强调按照学校和企业防控要求，学生进入企业实习，全程佩戴口罩、测量体温、持绿色安康码进入车间，禁止体温异常的同学前往实习。最后冯凡老师就实习内容、实习单位及实习安排作了具体安排，并就实习单位的相关情况做了简单介绍，并指出本次安排的实习单位与食品质量与安全专业吻合度较高。

6月7号上午，生工学院副院长张兴桃、食品教研室主任冯凡、带队教师和18级食安专业学生一行来到埇桥区市场监督管理局，马局长首先对老师和学生的到来表示欢迎，要求大家对待此次实习务必高度重视，同时对具体实习工作提出了相关要求，希望不断加强与生工学院的深化交流学习。随后餐饮监管股杨股长对食品监管的相关法律法规知识进行了讲解，从基层食品监管角度阐述了食品流通监管的复杂性和艰巨性，希望深刻理解食品安全的重要性和迫切性。然后人教股的尚股长从专业角度出发，希望有志于食品监管领域的学生，能够加强专业学习，从而投入到食品的市场监督管理的实际工作当中，保证食品的质量安全。最后指导教师和学生按照此次动员会的相关要求，对接到相关部门进行专业实习，希望能够严格认真落实实习任务。

此次对接埇桥区市场监督管理局动员会的召开，使同学们能够深入了解到专业实习的重要性和迫切性，明确了实习目的和意义及注意事项，为顺利完成此次实习任务奠定了坚实基础。

（撰稿：生工学院 审核：张兴桃 编辑：杨茂华 编号：210643）