应生物与食品工程学院、科研处邀请，中华全国供销合作总社济南果品研究所杨相政研究员将在我校作学术讲座，敬请参加。

时间：2025年4月29日（周二）下午2：30

地点：生工学院会议室（实训楼A1107）

主讲人简介：

杨相政，研究员、硕士研究生导师，中华全国供销合作总社济南果品研究所贮藏保鲜技术研究中心主任，山东省高层次人才、济南市C类人才、济南市青年创新先锋。任国家果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心副主任、果蔬冷链物流山东省工程技术研究中心主任、“一带一路”特色果品国际科技创新院副院长、农业农村部农产品冷链标准化技术委员会委员、中国农业机械学会农副产品加工机械分会常务理事、山东省食品科学技术学会常务理事、《中国果菜》杂志副主编、山东省科技特派员。主要从事农产品采后贮藏保鲜、冷链物流技术装备研发和产业化推广等。

讲座摘要：

果蔬冷链贮运保鲜和品质控制是农产品增值的重要环节，是增加农民收入、满足人们对高品质果蔬需求、提高农产品国际竞争力的重要手段。我国是果蔬第一生产大国，年产量超11亿吨，但由于冷链设施不健全、保鲜技术不精准、设施装备适用性差、标准体系不完善等问题，导致果蔬采后腐损率高达30%，制约产业高质量发展。本报告系统介绍果蔬冷链各环节产业现状、国家相关政策、科技战略部署等，从标准化采收、产地商品化处理、贮藏精准管控、冷链运输等各环节，阐述关键技术及配套装备、产业标准化操作规程等。

组织单位：生物与食品工程学院、科研处